Historie pivovaru

Pivovar v Chyši založil roku 1580 pan Ferdinand Ronšpergár z Ronšperka. Zbytky původní budovy se dochovaly dodnes, stačí jen dnešní pivovar zezadu obejít Tradice vaření piva se tu udržela více než tři a půl století, až do roku 1932. Ale v roce 2003 koupili zdevastovaný pivovar ležící vedle zámku manželé Lažanští a začali s rozsáhlou obnovou celého objektu. A jak je vidět, když se někdo do něčeho pustí s elánem, může slavit úspěchy.

Tak byla 1. 6. 2006 slavnostně vysvěcena první várka. Ujal se toho bývalý chyšský a žlutický farář Vladimír Miller. Protože má k Chyši vřelý vztah, chápali všichni zúčastnění obřad jako slavnostní obnovení přerušené starodávné tradice. Majitel pivovaru a zámku Vladimír Lažanský byl jen rád: “Proces vaření piva je umění a to ne právě jednoduché,“ přiznal. Ale protože vede chyšský pivovar na úrovni a odvaha mu rozhodně nechybí, lze předpokládat, že tomuto nyní oficiálně posvěcenému kumštu se bude na Chyši dařit i v budoucnosti. Nejlepší nakonec bude, když to při návštěvě zámku ochutnáním chyšského piva posoudíte sami.